Der Sommer ist die Zeit der reifen und saftigen Erdbeeren, und es gibt nichts Besseres, als die frischen Früchte in köstliche Marmelade zu verwandeln. Garten Penn in Altenberg ist bekannt für seine exquisiten Erdbeeren, die voller Geschmack und Frische sind. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie mit den Erdbeeren von Garten Penn Ihre eigene hausgemachte Erdbeermarmelade herstellen können. Ein Genuss, den Sie das ganze Jahr über genießen können.
- Die köstlichen Erdbeeren von Garten Penn:
Garten Penn in Altenberg ist bekannt für seine hochwertigen und aromatischen Erdbeeren. Herr Penn baut die Erdbeeren mit viel Leidenschaft und Sorgfalt auf seinem Biohof an, ohne den Einsatz chemischer Spritzmittel oder Pestizide. Die frischen Erdbeeren von Garten Penn sind ein wahrer Genuss und die perfekte Basis für Ihre hausgemachte Erdbeermarmelade. - Zutaten und Vorbereitung:
Für die Herstellung Ihrer Erdbeermarmelade benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 kg frische Erdbeeren von Garten Penn
- 500 g Gelierzucker (Verhältnis 1:2, je nach gewünschter Süße)
- Saft einer halben Zitrone
Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und entfernen Sie die Stiele. Je nach Vorliebe können Sie die Erdbeeren ganz lassen oder in Stücke schneiden. Bereiten Sie auch die Gläser vor, indem Sie sie sterilisieren, zum Beispiel durch Einkochen in heißem Wasser.
- Kochen der Marmelade:
Geben Sie die vorbereiteten Erdbeeren in einen großen Topf und fügen Sie den Gelierzucker hinzu. Vermischen Sie die Zutaten gut und lassen Sie die Erdbeeren für etwa 30 Minuten ziehen, damit der Saft freigesetzt wird. Stellen Sie den Topf dann auf den Herd und erhitzen Sie die Erdbeermischung unter ständigem Rühren. Sobald die Masse zu kochen beginnt, geben Sie den Zitronensaft hinzu und kochen Sie sie für weitere 3-5 Minuten, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. - Abfüllen und Lagern:
Füllen Sie die heiße Erdbeermarmelade in die vorbereiteten Gläser und verschließen Sie sie sofort fest. Drehen Sie die Gläser kurz auf den Kopf, um sie luftdicht zu verschließen. Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen, bevor Sie sie lagern. Auf diese Weise können Sie die fruchtige Köstlichkeit auch in den kommenden Monaten genießen.
Fazit: Mit den aromatischen Erdbeeren von Garten Penn können Sie Ihre eigene hausgemachte Erdbeermarmelade herstellen und den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über einfangen. Folgen Sie diesem einfachen Rezept und lassen Sie sich von der fruchtig-süßen Köstlichkeit verzaubern. Genießen Sie Ihre Erdbeermarmelade auf frischem Brot, Croissants oder als süße Zugabe zu Desserts – ein wahrer Genuss für alle Erdbeerliebhaber.